手搖磨豆機怕踩雷？7款手搖磨豆機評比，最佳手磨選購、升級指南Uncategorized、咖啡器具、手沖咖啡 / 作者: sheng920 手搖磨豆機是國內手沖玩家愛不釋手的器材，攜帶方便又不占空間，品質也越來越精良，研磨出來的品質並不遜於電動磨豆機 … 手搖磨豆機怕踩雷？7款手搖磨豆機評比，最佳手磨選購、升級指南 閱讀全文 »
咖啡豆應該／可以放冰箱嗎？強烈、非常、完全不建議！Uncategorized、咖啡器具、手沖咖啡 / 作者: sheng920 今天來談談一個很常聽到的問題：咖啡豆可以放冰箱嗎？ 先說我自己的結論：強烈不建議。 想知道理由嗎？繼續看下去 … 咖啡豆應該／可以放冰箱嗎？強烈、非常、完全不建議！ 閱讀全文 »
還只用一套手法沖煮所有咖啡豆嗎？試試依烘焙的不同調整沖煮參數吧！ 2 則留言 / Uncategorized、咖啡器具、手沖咖啡 / 作者: sheng920 沖煮出一杯絕佳的好咖啡，必須要在眾多沖煮的變數中取得平衡。比如考量沖煮參數、沖煮方法和粉水比等等，面對咖啡沖煮 … 還只用一套手法沖煮所有咖啡豆嗎？試試依烘焙的不同調整沖煮參數吧！ 閱讀全文 »
磨豆機怎麼挑？１篇搞懂磨豆機挑選要點！找到最適合自己的磨豆機 2 則留言 / Uncategorized、咖啡器具、咖啡烘焙、手沖咖啡 / 作者: sheng920 今天和大家分享的內容是來自James Hoffmann在他的Youtube頻道上的影片: A Beginner … 磨豆機怎麼挑？１篇搞懂磨豆機挑選要點！找到最適合自己的磨豆機 閱讀全文 »
(譯)手沖咖啡的攪拌或旋轉？手沖咖啡如何達到萃取一致？ 1 則留言 / Uncategorized、咖啡器具、咖啡烘焙、手沖咖啡 / 作者: sheng920 當我們沖煮手沖咖啡時，不論是在家裡或在咖啡店，我們一致的目標是從研磨後的咖啡粉得到最均勻的萃取和最棒的風味。為 … (譯)手沖咖啡的攪拌或旋轉？手沖咖啡如何達到萃取一致？ 閱讀全文 »
